Resep Ayam Tim Sambal JaheBahan :
- 1 ekor ayam
- 3 batang daun bawang, bagian putihnya dimemarkan
- 1 potong jahe, dimemarkan
- ¼ cup arak putih
- 1 sdm garam
Sambal jahe :
- 5 buah cabe merah
- 1 potong jahe
- 5 sdm kecap asin
Cara membuat ayam tim sambal jahe :
- Ayam dicuci bersih lalu dikeringkan, setelah itu lumuri dengan garam.
- Masukkan bawang daun dan jahe ke dalam perut ayam.
- Siramkan arak putih diamkan sekitar 25 menit supaya bumbu meresap.
- Kukus sekitar 20 menit dan dinginkan.
- Potong-potong ayam memanjang.
- Sambal jahe dibuat dengan merebus cabe merah, kemudian haluskan bersama jahe, tambahkan kecap asin.
- Hidangkan ayam tim bersama sambal jahe.